糖水加地瓜粉做一大盤香蕉飴

材料： 水5杯、細地瓜粉400公克、細砂糖300公克、香蕉油1小匙、玉米粉半杯

做法： 1.取一又½杯水與地瓜粉拌勻成粉漿，加入香蕉油拌勻備用

2.將剩餘3又½杯的水煮沸，加入細砂糖煮溶化至沸騰，倒入做法1的粉漿中快速攪拌成糊狀

3.將粉漿倒入方形容器內，敲出空氣，放入蒸鍋以中火蒸20分鐘至熟且凝固，取出放涼

4.將玉米粉鋪在桌面上，將放涼的香蕉飴取出來，表面抹上一層玉米粉

5.用切麵刀將香蕉飴切成塊狀，切口處沾裹上玉米粉即可 6.入冰箱冰凉更加美味

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