「只好節食了！」 所有想減肥的人、一定都閃過這念頭！瘦身、不一定要辛苦少吃、只要選對食物、就能事半功倍。記住了！不當節食、更容易復胖！日本營養師們幾年前就提醒過大家，想達到理想體重, 絕對不是靠盲目節食，飲食控制和聰明的食材選擇，才可更效率的達到目地。
日本、是公認愛美又懂保養的民族，重視體重管理。他們常在電視或雜誌公開討論「怎樣吃、更纖細?」，討論及經驗分享下，整理了以下3種必瘦營養成份，任何人都適用，讓你也可以21天輕鬆達標
日本營養師兼資深美容顧問伊達小姐分享:「想瘦身的人、一定要從提高新陳代謝及基礎代謝率做起。」 而補充胺基酸就是一個最好的開頭，胺基酸是蛋白質的小分子，更是人體最不能缺的營養素。 學術界提出不同類的胺基酸對人體的不同好處，包括窈窕身型、養顏美容以及促進代謝循環等。只要能適度補充蛋白質和胺基酸，提高基礎代謝率，才是有效減肥的最佳途徑。
若你正在減肥，可在日常加強補充胺基酸的營養食品，針對不同生活習慣來提升自己的代謝力。久坐辦公室者、可補充胺基酸、搭備苦橙萃取來加強謝與燃燒，有運動習慣者、可在運動前可補充胺基酸、加乘 L-卡尼丁 的保健食品來強化脂肪代謝。
「酵素」也是瘦身絕對需筆記下來的一個成份! 從日本人餐桌上的小菜到法國女人飯局間的那杯紅酒，都是滿滿的酵素、更是這兩大愛美民族維持身材的關鍵。可幫助消化及啟動代謝，使排便順暢，減少囤積。
營養師推薦可從日常蔬果份量的攝取提升開始，但上班外食族，若很難吃的到蔬果，建議可從酵素營養補品來做每天定時定量的補充，營養師特別推薦可攝取多種類蔬果酵素或補充莓果的消化酵素，來幫助順暢。
早上的那杯「黑咖啡」對很多人都重要，尤其是你正在減肥！因為它不只可提神，增加代謝能量，更可幫助脂肪的分解。「黑咖啡瘦身法」會紅，是有道理的！不只風靡日本，連好萊塢明星也大方分享，它真的是減肥者最好的逆襲！除了早上、在運動前也建議來一杯黑咖啡，更可加強脂肪燃燒。若黑咖啡再添加膠原蛋白，對女生的美容保養更加乘。
無法喝咖啡的人，也可選含咖啡因高的烏龍茶，烏龍茶被日本人尊稱為苗條茶。建議可選擇看得到原片茶葉的茶飲或擁有速攻成份的烏龍茶來解決代謝跟水腫問題。
21天挑戰-3、不是不可能！！瘦身勝利組、絕對不是贏在節食的毅力，而是能否聰明控管飲食，懂得善用營養成分特性、才是他們挑戰成功的關鍵
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