台式炒米粉 | 一定要學會的台灣小吃
材料：
五花肉 300克 (半台斤)
紅蔥頭 半碗
洋蔥 1顆
香菜 1小把
乾香菇 4朵
豬油 30cc
鹽 2小匙
醬油 50cc
白胡椒粉 適量
糖 1小匙
步驟：
1.五花肉切條、紅蔥頭切小片、洋蔥縱切成絲、香菜洗淨備用。
2.乾香菇泡軟、切片、蒸熟備用。
3.豬油爆香紅蔥頭至金黃色。
4.炒五花肉和洋蔥，再加入香菇。之後加鹽、醬油、白胡椒粉和糖調味。
5.加水蓋過食材，悶煮30分鐘，直到肉變軟爛。
6.米粉洗淨剪小段放入鍋中吸收肉湯，再悶煮5分鐘。
7.如果米粉不夠軟可加熱開水再煮一下。
8.放入香菜配色擺盤。完成囉！
全站熱搜
留言列表
生活市集便宜網 
