平常不愛吃麵包的我，竟然被剛出爐的這個麵包嚇到，沒想到做出來會這麼好吃欸！

麵包非常的鬆軟完全不乾，吃起來就很有名店出爐的感覺！

加入內餡更好吃！好吃到差點噎到是真的~

手撕煉乳麵包材料：
※此食譜可製作八吋20*20cm手撕麵包一盤

高筋麵粉 240g

奶粉  10g
細砂糖   30g
鹽   3g
酵母3g (我用的是超市買的速發酵母，如果不是速發酵母請先與牛奶拌勻)
煉乳 25g
鮮奶 185g
無鹽奶油(室溫軟化)  20g

 

起士內餡：
奶油乳酪  80g
糖粉   25g
蛋黃  1顆(20g)
無鹽奶油(室溫軟化)  10g

 

步驟重點整理 :
麵團拌勻後手揉8~10分鐘-蓋保鮮膜靜置10分鐘
揉至不沾手-加入奶油-揉勻-蓋保鮮膜靜置40~60分
切割16等分-蓋保鮮膜靜置15分
包餡料-入模-放進烤箱40~60分

 

烤溫：

氣炸烤箱(安晴氣炸烤箱 150度13分)
一般烤箱 上下火150度  15~20分

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