拿破崙千層派是一般人所熟悉的千層酥蛋糕,酥皮製作過程極繁複,要把搓好的麵皮包裹上安佳奶油片,再不斷重複對摺桿平,這樣烘出來的酥皮才夠鬆化,酥脆得宜,冰後也不會使得派皮軟化而失去口感,也因此考驗師傅的功力與耐心。芋頭蛋糕體是灑上素香鬆,鬆軟綿密的蛋糕,溫柔地包裹香脆酥千層派,多重口感層次豐富
芋頭非常的綿密濃濃的芋頭香
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拿破崙千層派是一般人所熟悉的千層酥蛋糕,酥皮製作過程極繁複,要把搓好的麵皮包裹上安佳奶油片,再不斷重複對摺桿平,這樣烘出來的酥皮才夠鬆化,酥脆得宜,冰後也不會使得派皮軟化而失去口感,也因此考驗師傅的功力與耐心。芋頭蛋糕體是灑上素香鬆,鬆軟綿密的蛋糕,溫柔地包裹香脆酥千層派,多重口感層次豐富
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