為了要將經營牧場的夢想持續，我們就挖空心思的想：如果自己設置工廠，自產自銷，是不是較具競爭力？而且鮮奶它有個特性，它沒有配方，加工時不加任何東西，最重要的殺菌就是加熱而已，所以鮮奶的風味成份大部份在牧場就決定了，吃的東西不一樣，牛奶成份風味可能就不一樣；牧場的環境衛生、牛的健康，都會影響到牛奶的品質，牧場自設加工廠的優勢就是原料乳是自己的牧場生產的，從牛吃的草、牛舍環境衛生，包括擠牛乳的過程每個環節，我們都可以自已控制；大乳品廠原料乳是從全省一百多個牧場收來的，良莠不齊，品質控制較困難，最後我們認為自設乳品加工廠 所以我們設置了乳品廠，並以”四方鮮乳”品牌行銷全省
產品品質的堅持
產品是公司的命脈，因此四方的鮮乳不講濃、純、香，而是訴求新鮮、自然、不調整。因為要濃、純、香就是要加奶油或是香料，而四方的產品是拒絕添加任何色料或是香料的公司，也因此全台90%以上的有機店與主婦聯盟只賣四方的鮮乳。另外四方也推出一系列產品，無糖的優酪乳，每毫升超過10億隻活菌，與市售每瓶只有幾千萬到一億有著極大的差別；鮮奶酪的熱量也比市售低40%；同時也是唯一自行生產義大利的莫札瑞拉起司與荷蘭高達起司的公司，跟一般進口再拿來台灣加工的起司有著很大的不同；由於有生產起司，因此就會有新鮮的乳清水，因此經由農委會授權並與大同大學合作開發出乳清氣泡飲料，也是台灣唯一以新鮮乳清製作的飲料；另外，四方最新推出義式Gelato冰淇淋，完全以四方頂級的鮮奶與鮮奶油製作，不添加任何香料或是色素，更是您最佳的產品選擇
玩樂在四方 擠乳喝奶
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