三位姐妹淘聚會時 新聞播放著三星鄉的蔥價居高不下 蔥農收入豐碩
一位姐妹才談起家人身為當地蔥農的辛酸故事,並不像報導中的風光
讓在場的人心酸不已 談論著如何幫助蔥農
事隔一段時間,一個偶然的機會
另一好姐妹珀朱同學的二嫂親手做的蔥油餅,口味十分特別
如果能結合起來好好推廣,剛好符合之前所提起要幫助蔥農的想法
於是黃珀朱就帶著二嫂的蔥餅到台北給慕鈺華吃
熱愛美食的老饕慕鈺華一吃覺得餅厚內Q蔥香
有別於市面的 "蔥油餅 " 不油不膩又不放味精
不但好吃又很健康
慕鈺華小姐 當下決定予以推廣三位姐妹紛紛加入
當時提出三點堅持 :
1、用心作出每一片營養健康餅
2、關心蔥農生活保障青蔥價格
3、愛心協助弱勢創業
慕鈺華三心 ( 用心、關心、愛心 ) 青蔥餅已經在 98年1月上市了
慕鈺華三星蔥油餅 http://www1.gamepark.com.tw/1WvVD
感謝各大媒體的報導 ~ 美食大探索報導
蔥油餅大變身 冷凍宅配美食
年代 ~ 達樂年代 年代印象 ~ 明星媽媽的愛心蔥餅
小不點看世界 ~ 慕鈺華手工蔥油餅 - 幫助弱勢團體
上次試吃過慕鈺華的招牌黃金酥後
對於慕鈺華致力於結合宜蘭在地產業開發新產品相當具有信心
這次試吃的產品,可是結合了採黑豬肉、宜蘭三星青蔥
用心的程度真的很讓人感動餡餅,我們常吃
用力鏟起煎了焦黃的「超口愛餡餅」,煎的焦香的麵粉水
內餡有黑豬肉、宜蘭三星青蔥
不添加味素、發酵粉、防腐劑的餡餅
吃起來的口感跟水煎包不一樣
不像水煎包內餡鬆軟的口感
也不是小籠湯包水水的豐盈
而是紮紮實實青蔥豬肉餡餅的美味
內餡的調味調的剛剛好,不用沾醬都很好吃,老公小民很稱讚
烹調時主要是用水來蒸煮,僅用一點點的油來煎表皮
所以吃起來一點也不油膩
小餡餅,不管是早餐當成中式早點食用
或是當成宵夜小填肚子口慾都非常剛好
一顆分兩口食用,吃的美味又幽雅。這款「超口愛餡餅」
我們吃來都很滿意,一定會再購買幾包和親友一起分享
冷凍青蔥餅烹調教學 一、平底鍋先開大火熱鍋 二、放入一大匙的油(約50c.c.或1/3碗)熱油
三、再轉中小火 四、放入冷凍的青蔥餅約30秒後翻面 五、青蔥餅呈透明狀時表示已解凍 20秒後轉中火 六、勿用小火悶 蔥會變黑色 油會吃進餅 七、約1分鐘翻面呈現淡金黃色 約30秒再翻轉 八、約10秒翻一次約5次直到餅呈金黃色
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