台灣夜市小吃香雞排 炸雞排

經典必學夜市小吃

材料

醃料： 玉米粉 2 大匙 啤酒 ( 或米酒或水 ) 120C.C.

白胡椒粉 0.5 小匙

黑胡椒粉 1 小匙

糖 1 小匙 蠔油或甘甜醬油膏 2 大匙

鹽 1 小撮 ( 口味較淡可自行增加微調）

蒜（磨成泥）1 大匙

薑（磨成泥）1 小匙

自製五香粉 0.5 小匙（喜歡味道單純原味的可以不加）

炸粉： 粗顆粒地瓜粉200公克 糯米粉40公克












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