果實為碩大的漿果，外皮鮮紅色
帶有尖端綠色的鱗片，因神似火龍而得名
果肉白色或紅色，果肉內的黑點點即為黑色的種子。
火龍果為仙人掌科的三角柱屬植物，營養豐富
是一種低熱量、高纖維的水果
含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素
還有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
含鐵量比一般的水果要高
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紅肉火龍果，果形較白肉種圓，外表鱗片全為紅色
鱗片較短且較密集成蓮花座
酸度低，口感較甜，果實的甜度比白肉種高
但果肉軟，比較沒有脆感。
果肉血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳。
白色火龍果：果實圓形或長圓形，果肉白，鱗片為綠色
果肉爽脆多汁，纖維比紅肉種稍多
★ 豐富的維生素
★ 甜而不膩
★ 果肉多汁
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